Olio extra vergine di oliva Natìo IGP Firenze

Caratteristiche organolettiche:

L’olio NATÌO delle Colline di Firenze, extravergine Toscano IGP, è ottenuto dalle migliori varietà di olive, con prevalenza di frantoio, moraiolo e leccino ed ha un carattere forte e allo stesso tempo gentile che assomiglia tanto al territorio dal quale proviene ed alla sua gente.

Le olive raccolte nella fase iniziale della campagna, quando sono ancora parzialmente mature, vengono lavorate nello storico Frantoio di Cerbaia Val di Pesa, dove i tecnici controllano tutta la fase produttiva e scelgono le partite che esprimono meglio la territorialità.

Come ogni prodotto del territorio si “sposa” perfettamente su tutti i piatti tipici della cucina locale; è molto apprezzato se usato crudo con legumi, verdure, zuppe, carne e su alcune preparazioni di pesce.

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